Tradición familiar desde 1866

Tienda online de aceite de oliva virgen extra

Nuestro olivar, con más de 300 años, nos permite crear aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad de las variedades cornicabra y picual.

recolección de la aceituna

Tradición

Gracias al enclave en altura, a los más de 250 días de sol y al trabajo manual tanto en el cuidado, poda, recolección y molturación, nos permite sentirnos orgullosos de ser los creadores de uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de los Montes de Toledo.

Procesos hacia la excelencia

Recolección

La recolección es la clave para obtener los mejores aceites de oliva virgen extra.

Hacemos pruebas en distintos sectores de la finca para determinar el momento óptimo.

Procedimientos mecánicos para optimizar y cuidar el olivar, con el objetivo de preservar el futuro del medio ambiente.

Las aceitunas se trasladan a la almazara en un tiempo máximo de 1 hora desde su recolección.

Almazara

Nuestra almazara cuenta con la tecnología más puntera del mercado, lo que nos permite:

Molturar: Con un molino de doble criba y con reductor de velocidad para no calentar la masa.

Batir en frío (por debajo de los 19ºC) con una batidora refrigerada y hermética.

Decantar con una centrifugadora vertical y filtrar con placas de celulosa para su conservación.

Cata

La cata del aceite nos permite determinar las propiedades organolépticas del producto.

En nariz nos recuerda a hierba, tomate y al frescor del campo: Olores afrutados / equilibrados.

En boca vemos un sabor balanceado detectando amargores y picores.

Un aceite familiar, de edición limitada, para maridar y acompañar cualquier comida.

TRESCES es el legado familiar para transmitir la importancia de las tradiciones de generación en generación. Es un proyecto diferente, emocional y personal: «No producimos aceite, potenciamos recuerdos».


Envío nacional 2-5 días hábiles

* Excepto canarias y baleares

Pago seguro

Estamos a tu entera disposición


Categoría destacada

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Misión, visión y valores

Nuestra misión consiste en llevar del campo a la ciudad el mejor aceite de oliva virgen extra. Ediciones limitadas para conseguir la excelencia en nariz, boca y bienestar.

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