Oleocantal: Propiedades y beneficios
En este post, queremos darte a conocer qué es el Oleocantal, sus principales propiedades y beneficios para el bienestar y la salud de nuestro organismo.
La ingesta de aceite de oliva virgen extra avalada por estudios epidemiológicos, está asociada con una etiología inflamatoria más baja y un menor riesgo de enfermedad crónica y oxidación. Las propiedades beneficiosas del AOVE se deben a la presencia de ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) y compuestos fenólicos, aunque en concentraciones más pequeñas, tienen varios efectos sobre la salud.
¿Qué es el Oleocantal?
El oleocantal (OC) es un compuesto fenólico con una concentración de variante del AOVE y ha demostrado ser farmacológicamente activo, mejorando ciertos estados patológicos a través de sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
Parece haber una relación entre estos efectos basada en evidencias científicas. Son muchos los beneficios del Oleocantal en la prevención de diferentes afecciones como el cáncer, degeneración articular y neurodegeneración. Esta relación ha sido observada por diferentes estudios realizados in vivo e in vitro, que acreditan los avances recientes en el uso del Oleocantal en salud.
El descubrimiento del Oleocantal
El Oleocantal fue descubierto en el año 2005 por un grupo de investigadores dirigidos por el Dr. Beauchamp. Este hecho ocurrió de forma accidental, durante un congreso farmacéutico, donde el Dr. Beauchamp relacionó la oleuropeína (compuesto que da sabor amargo a los AOVEs y que forma parte de la estructura química del OC ), con una sensación de picor y pungencia y por ello, le dieron el nombre de Oleocantal. En la etimología de la palabra: Oleo: aceite, Can: sensación de picor y Tal: por la presencia de grupos aldehídos en su estructura.
Desde el punto de vista de la salud el oleocantal, compuesto del aceite de oliva virgen extra, presenta diversas propiedades saludables con actividad antioxidante, antiinflamatoria y antibacteriana, por lo que es esencial en la realización del los diferentes estudios y trabajos que se están llevando a cabo en el presente sobre este compuesto y en su uso en la prevención de ciertas enfermedades y patologías crónicas.
Propiedades beneficiosas del Oleocantal y su implicación en la salud
- El oleocantal (OC) tiene varias propiedades beneficiosas con actividad antiinflamatoria, antioxidante, antibacteriana.
- En cuanto a la actividad antiinflamatoria, el OC tiene la capacidad de Antiinflamatorio superior a otros compuestos fenólicos presentes en el AOVE, Actúa como un AINE natural. El mecanismo de acción de los dos compuestos son similares en actividad antiinflamatoria porque ambos Inhiben las ciclooxigenasas (COX 1 y COX2), enzimas inflamatorias, en síntesis de prostaglandinas.
- Los Fenoles hidrofílicos, de los cuales el oleocantal es responsable de las propiedades antioxidantes del AOVE, ayudan a reducir el estrés oxidativo celular.
- El OC tiene actividad antimicrobiana frente a diversos patógenos, cuyo efecto es más eficaz si la actividad contra bacterias Gram-positivas es mayor que contra bacterias Gram-negativas.
Avances sobre el uso del oleocantal en la salud
Teniendo en cuenta los nuevos desarrollos y avances en el uso del Oleocantal en la salud, éste compuesto ha sido objeto de numerosas investigaciones en los últimos años por sus propiedades farmacológicas.