«Coupage» de aceite de oliva: Consejos para prepararlo ¿Quieres saber qué es un coupage de aceite de oliva? Te lo explicamos en este post. ¡Sigue leyendo para no perder detalle! Si estás leyendo esto, probablemente tengas aceites de oliva o vinagres en tu despensa ahora mismo. Puede que muchos de ellos sean estupendos, pero les …
¿Cuándo se recogen las aceitunas? En este artículo te explicamos cuándo se recogen las aceitunas, y los factores a tener en cuenta en el momento de la recolección. ¡Sigue leyendo y no pierdas detalle! Cuando se trata de obtener las aceitunas más sanas, hay que tener en cuenta varios factores. La variedad de aceituna, su …
Claves que hay que saber sobre el oleoturismo en Europa Se pueden encontrar olivares en casi todos los rincones de Europa. Desde las arenosas costas mediterráneas, hasta las casas con entramado de madera de Alemania, las aceitunas prosperan en la mayoría de las regiones. Por eso hay cientos de empresas y hoteles centrados en el …
Aceite de oliva ecológico Desde la antigüedad el cultivo del olivar y la elaboración y producción de aceite de oliva, han estado ligados a la cultura mediterránea. Tanto es así, que se trata de un ingrediente muy presente en la dieta dado su valor económico. Por otra parte, el término agricultura ecológica ha experimentado en …
La historia del olivo En este artículo, queremos darte a conocer la historia del olivo, su origen y su importancia en España y el resto del mundo . ¿Quieres conocerla? ¡Vamos allá! El olivo es un árbol muy conocido en todo el mundo debido a su antigüedad, extensión y fruto. De él se extrae el …
Qué es una almazara de aceite y cómo funciona En este post, queremos darte a conocer qué es una almazara de aceite, cuál es su funcionamiento y cuales son los procesos internos que tienen lugar para producir la magia de transformar las aceitunas en aceite de oliva. ¿Quieres descubrirlo? ¡Sigue leyendo y no pierdas detalle! …
Cómo conservar el aceite de oliva (en 5 sencillos pasos) ¿Quieres saber cómo conservar el aceite de oliva para que sea apto para su consumo durante mucho más tiempo? Entonces has llegado al sitio adecuado. Te lo explicamos en este post con 5 sencillos pasos. ¡ No pierdas detalle! ¿Tiene el aceite de oliva fecha …
Proceso de refinación del aceite de oliva Quieres conocer cuales son los factores implicados en el proceso de refinación del aceite de oliva? Te lo explicamos en este post. ¡Sigue leyendo y no pierdas detalle! Hoy en día podemos encontrar en el mercado cuatro tipos de aceites de oliva diferentes, de los cuales dos de …
La cata del aceite de oliva: Guía de cata Algunas consideraciones previas… En primer lugar, haremos un repaso global acerca de los tipos de aceite de oliva que podemos encontrar según sus métodos empleados para su obtención: Tipos de aceite de oliva De todos ellos, solamente al aceite virgen extra, el aceite de oliva virgen …
Las 10 claves para elegir el mejor aceite de oliva En este artículo queremos darte a conocer cuáles son las claves para identificar el mejor aceite de oliva. ¿Estás preparado? ¡Vamos allá! ¿Son todos los aceites de oliva iguales? La respuesta corta es: NO A grandes rasgos, tenemos los siguientes tipos de aceites de oliva: …
